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冰皮月饼(冰皮粉)

by 百合花开(来自微信.) 403 收藏 5872 浏览
其它工艺
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

早就想动手做冰皮月饼了,看到食谱上好多高手做的好漂亮,这次又领了中秋的任务,结果还是做的好丑,尝了下,味道还行

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主料
辅料
豆沙馅400克
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼(冰皮粉)的做法大全

准备好材料

步骤2 冰皮月饼(冰皮粉)的做法图解

冰皮粉和抹茶粉分别放两个碗里

步骤3 冰皮月饼(冰皮粉)的家常做法

150毫升开水

步骤4 冰皮月饼(冰皮粉)的简单做法

先把抹茶粉化开,搅拌均匀,再倒进装冰皮粉的碗里

步骤5 冰皮月饼(冰皮粉)怎么吃

揉成面团

步骤6 冰皮月饼(冰皮粉)怎么做

盖上保鲜膜

步骤7 冰皮月饼(冰皮粉)怎么炒

加盖一条毛巾,醒10分钟

步骤8 冰皮月饼(冰皮粉)怎么煮

豆沙馅搓成一个个的小圆球,无耐模具大了,只能再把两个馅捏一起做一个冰皮月饼

步骤9 冰皮月饼(冰皮粉)怎么炖

取一点面团,和馅差不多大小,先搓成圆形,再按成饼状

步骤10 冰皮月饼(冰皮粉)怎么煸

放一个豆沙馅,包起来

步骤11 冰皮月饼(冰皮粉)怎样煸

裹点熟粉

步骤12 冰皮月饼(冰皮粉)怎样做

放进模具,按平,再一推模具就出来了

步骤13 冰皮月饼(冰皮粉)怎样炒

完成了

成品图
烹饪技巧

第一次做这个,太不好看了,模具里粉给多了,所以做出来的饼上都沾有白色的粉,饼上的图案也看不清楚

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