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冰皮月饼(红豆沙)

by 豆妈maomao 309 收藏 2118 浏览
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

冰皮月饼软糯香甜,适合老人食用,一起动手做起来,让我们的父母与我们一起享用美食。菜谱可做50克月饼12个。

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主料
辅料
红豆沙240克
红曲粉1克
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼(红豆沙)的做法大全

准备食材称重

步骤2 冰皮月饼(红豆沙)的做法图解

全部倒入和面盆搅拌均匀

步骤3 冰皮月饼(红豆沙)的家常做法

过筛一遍更加细腻

步骤4 冰皮月饼(红豆沙)的简单做法

盖保鲜膜上锅蒸20分钟

步骤5 冰皮月饼(红豆沙)怎么吃

蒸熟放至可以下得去手,趁热揉至光滑。戴手套很容易操作

步骤6 冰皮月饼(红豆沙)怎么做

放入冰箱冷藏1小时以上。冰皮就做好了

步骤7 冰皮月饼(红豆沙)怎么炒

取30克冰皮放入1克红曲粉

步骤8 冰皮月饼(红豆沙)怎么煮

揉至红曲粉全部均匀的被冰皮吸收

步骤9 冰皮月饼(红豆沙)怎么炖

准备红豆沙馅,每个20克,冰皮每个30克

步骤10 冰皮月饼(红豆沙)怎么煸

将红豆沙包入冰皮里

步骤11 冰皮月饼(红豆沙)怎样煸

利用虎口位置收口

步骤12 冰皮月饼(红豆沙)怎样做

全部包完

步骤13 冰皮月饼(红豆沙)怎样炒

红曲粉冰皮放入模具的花纹里,剔除多余部分,戴手套很容易操作

步骤14 冰皮月饼(红豆沙)怎样煮

装入模具

步骤15 冰皮月饼(红豆沙)怎样炖

再放入冰皮月饼

步骤16 冰皮月饼(红豆沙)的制作

倒扣按压

步骤17 冰皮月饼(红豆沙)的制作方法

脱模即可食用

成品图
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