< 美食杰 菜谱分类 >

冰皮月饼(预拌粉版)

by 水怜忧 475 收藏 10274 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.1%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

冰皮月饼,是传统中国中秋节食品,无需烘烤,工艺简单,节约能源。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。这款预拌粉制作的冰皮月饼格外简单,新手都可以制作哟。

展开
主料3人份
辅料
月饼馅料1袋
温开水适量
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼(预拌粉版)的做法大全

准备预拌粉,馅料跟月饼模子

步骤2 冰皮月饼(预拌粉版)的做法图解

把面粉倒入厨师机的面桶内

步骤3 冰皮月饼(预拌粉版)的家常做法

按1:1的比例加入温开水

步骤4 冰皮月饼(预拌粉版)的简单做法

搅打成一块均匀的面团

步骤5 冰皮月饼(预拌粉版)怎么吃

用保鲜膜包好备用

步骤6 冰皮月饼(预拌粉版)怎么做

取出月饼馅料,揉搓均匀,颜色微微变浅后均分小块,20g或者25g均可

步骤7 冰皮月饼(预拌粉版)怎么炒

分完馅料后,揉搓成一块光滑的小圆球,盖上保鲜膜备用

步骤8 冰皮月饼(预拌粉版)怎么煮

然后把已经做好的冰皮也分成小块,冰皮月饼跟传统月饼不一样,并不是皮越薄越好,一般馅料和皮的比例1:1或者6:4均可,取出一块面团压扁

步骤9 冰皮月饼(预拌粉版)怎么炖

边缘用手捏薄一点,然后像包包子一样把馅料包进去

步骤10 冰皮月饼(预拌粉版)怎么煸

封口,变成一个圆球

步骤11 冰皮月饼(预拌粉版)怎样煸

包好的圆球放入模具内,倒扣在面板上,用力速度按压三下,然后轻轻的抬起模具,一个简单的月饼就完成了

步骤12 冰皮月饼(预拌粉版)怎样做

如果喜欢有颜色的月饼,准备好喜欢的色素跟面团揉匀,根据自己的喜好搭配即可

步骤13 冰皮月饼(预拌粉版)怎样炒

成品保存冷藏或者冷冻,但是时间都不要太久,影响口感

成品图
烹饪技巧

配方做50g月饼大约18个,搭配水果馅料更佳
没有厨师机的话,直接拌匀也可
防止压花纹时沾粘模具,可以准备少许熟糕粉

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >