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冰皮月饼（预拌粉版）

by 水怜忧　2 收藏　11184 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
16.1%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品，无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。这款预拌粉制作的冰皮月饼格外简单，新手都可以制作哟。

展开
主料3人份
冰皮粉1袋
辅料
月饼馅料1袋
温开水适量
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼（预拌粉版）的做法大全

准备预拌粉，馅料跟月饼模子

步骤2 冰皮月饼（预拌粉版）的做法图解

把面粉倒入厨师机的面桶内

步骤3 冰皮月饼（预拌粉版）的家常做法

按1:1的比例加入温开水

步骤4 冰皮月饼（预拌粉版）的简单做法

搅打成一块均匀的面团

步骤5 冰皮月饼（预拌粉版）怎么吃

用保鲜膜包好备用

步骤6 冰皮月饼（预拌粉版）怎么做

取出月饼馅料，揉搓均匀，颜色微微变浅后均分小块，20g或者25g均可

步骤7 冰皮月饼（预拌粉版）怎么炒

分完馅料后，揉搓成一块光滑的小圆球，盖上保鲜膜备用

步骤8 冰皮月饼（预拌粉版）怎么煮

然后把已经做好的冰皮也分成小块，冰皮月饼跟传统月饼不一样，并不是皮越薄越好，一般馅料和皮的比例1：1或者6:4均可，取出一块面团压扁

步骤9 冰皮月饼（预拌粉版）怎么炖

边缘用手捏薄一点，然后像包包子一样把馅料包进去

步骤10 冰皮月饼（预拌粉版）怎么煸

封口，变成一个圆球

步骤11 冰皮月饼（预拌粉版）怎样煸

包好的圆球放入模具内，倒扣在面板上，用力速度按压三下，然后轻轻的抬起模具，一个简单的月饼就完成了

步骤12 冰皮月饼（预拌粉版）怎样做

如果喜欢有颜色的月饼，准备好喜欢的色素跟面团揉匀，根据自己的喜好搭配即可

步骤13 冰皮月饼（预拌粉版）怎样炒

成品保存冷藏或者冷冻，但是时间都不要太久，影响口感

成品图
烹饪技巧

配方做50g月饼大约18个，搭配水果馅料更佳
没有厨师机的话，直接拌匀也可
防止压花纹时沾粘模具，可以准备少许熟糕粉

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