冰淇淋泡芙

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

夏日里一股冰爽的清流,凉凉的冰淇淋怎么忍心错过! 吃货又要坐不住啦,这是一款网红的甜点,做起来并不难,泡芙陷用冰淇淋取代了奶油,放在泡芙里。吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。既可以满足我们对甜品的迷恋,一口下去,冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖!在高温连吃3个都丝毫感觉不到甜腻感。 来一起看看怎么做的吧! 准备材料 面糊材料:低筋面粉100克,牛奶150克,黄油80克,鸡蛋150克

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主料未知
辅料
酥皮)黄油25克
酥皮)低筋面粉60克
酥皮)糖粉30克
展开全部辅料
步骤1 冰淇淋泡芙的做法大全

把牛奶、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。

步骤2 冰淇淋泡芙的做法图解

煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。

步骤3 冰淇淋泡芙的家常做法

一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。

步骤4 冰淇淋泡芙的简单做法

面粉和水完全混合后,关火即可。

步骤5 冰淇淋泡芙怎么吃

稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。

步骤6 冰淇淋泡芙怎么做

挑起面糊,呈倒三角形状

步骤7 冰淇淋泡芙怎么炒

装进裱花袋即可。

步骤8 冰淇淋泡芙怎么煮

模具垫上油纸,挤上圆形面糊。

步骤9 冰淇淋泡芙怎么炖

酥皮的做法:把黄油常温软化

步骤10 冰淇淋泡芙怎么煸

加入糖粉和低筋面粉,混合均匀。

步骤11 冰淇淋泡芙怎样煸

继续揉至光滑无颗粒的面团,盖上保鲜纸静置10分钟。

步骤12 冰淇淋泡芙怎样做

取出酥皮面团,用擀面仗擀成0.3mm厚度,栽成面糊一致的大小

步骤13 冰淇淋泡芙怎样炒

然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。

步骤14 冰淇淋泡芙怎样煮

烤箱提前预热,上下火180度,烘烤40分钟,表面金黄色即可。

步骤15 冰淇淋泡芙怎样炖

出炉后,放凉后组装啰!把烤好的泡芙在三分之一处剪个口,塞入冰淇淋就可以开吃啦!

成品图
烹饪技巧

喜欢的还可以在泡芙表面淋上巧克力浆哦

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