冰糖草莓

by 1粗茶淡饭1 4 收藏 32175 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

在草莓盛产的季节,可不能放过对它的热爱。草莓多,吃法也多,除了吃原味,还可以做成草莓酱,还可以作为点缀放置在糕点之中,还有就是这款晶莹剔透的冰糖草莓,冰糖与草莓的巧妙结合,既可中和草莓微酸的味道,又可避免吃冰糖过分甜腻的口感,还可起到清热去火,养肝明目的作用,真可谓春季不可多得的一道养生佳品。

展开
主料2人份
辅料
冰糖100克
100克
展开全部辅料
步骤1 冰糖草莓的做法大全

草莓买回来清洗干净(不要摘掉叶子),用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分

步骤2 冰糖草莓的做法图解

沥干水分后用牙签一个个扎起来(为了好看,我没摘掉叶子,不喜欢的可以摘掉)

步骤3 冰糖草莓的家常做法

锅中倒入冰糖和水,中火烧开后转小火熬煮

步骤4 冰糖草莓的简单做法

熬煮期间最好不要搅动,以防起砂,直到糖色有点偏黄

步骤5 冰糖草莓怎么吃

用筷子挑起来放入冷开水中会立马变硬,吃起来是脆的就可以了

步骤6 冰糖草莓怎么做

这时保持小火,将草莓在糖浆里滚一圈

步骤7 冰糖草莓怎么炒

再放进冷开水中迅速冷却,这样糖水就会快速凝固,不会滴落下来,处理好的草莓插进泡沫中便可以了,随吃随取

成品图
烹饪技巧

用盐水浸泡草莓可以起到杀菌作用
沾好糖浆的草莓放入冷开水中,可以加快凝固,不至于糖浆滴的到处都是
糖容易融化,做好的冰糖草莓不宜放置过长时间,所以最好吃多少做多少
由于草莓是凉性的,脾胃虚寒的人,不宜多吃

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