冰糖炖雪梨

by 秋天的蝎子(来自腾讯.) 506 收藏 5768 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.3%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

北京的春天多风干燥,而且这种春夏交替的季节,有痰就会咳嗽,而且会持续一段时间,这款冰糖炖雪梨,在这个时候非常管用。 梨能润肺清热,生津止渴,与冰糖一起炖,能润肺止咳,可治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。梨皮也有清心润肺、止咳、化痰、益阳之功效的,所以每次我会把皮用盐搓干净后连皮一起炖。

展开
主料2人份
辅料
冰糖6克
莲子8粒
枸杞子3克
百合少许
展开全部辅料
步骤1 冰糖炖雪梨的做法大全

食材准备

步骤2 冰糖炖雪梨的做法图解

莲子和百合需提前泡发。枸杞洗净备用

步骤3 冰糖炖雪梨的家常做法

雪梨洗干净,用横切掉顶部

步骤4 冰糖炖雪梨的简单做法

将雪梨的核用小勺挖掉。如果为了好看也可以用工具把雪梨刻花边

步骤5 冰糖炖雪梨怎么吃

用深碗盛放雪梨,将泡发好的百合莲子放在雪梨中。蒸锅中加足量水,放入雪梨,冰糖也一起放入雪梨中

步骤6 冰糖炖雪梨怎么做

把雪梨切掉的顶端放在一个杯子中,也一同放入。锅中的水烧开,蒸40分钟后,再把枸杞放入继续蒸10分钟即可出锅

步骤7 冰糖炖雪梨怎么炒

趁热吃,很滋润哒

成品图
烹饪技巧

雪梨不需要去皮,连皮一起炖效果更好
梨的核一定要挖干净,否则会影响口感
梨蒸熟了之后,最好先喝里面的汤汁,再将梨肉吃掉
也可以把雪梨盖用牙签固定蒸。我家的锅太小,不好放

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