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冰糖炖燕窝

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周末,一家人齐齐整整的,婆婆给我们炖了燕窝甜品。很有口福哦,比起雪蛤,燕窝更爽口,很滑,很喜欢,美容养颜补充蛋白质,太棒...

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主料 4人份

燕窝4盏

辅料

冰糖 50克、椰汁1瓶

冰糖炖燕窝步骤1 冰糖炖燕窝的做法大全

准备4盏燕窝

步骤2 冰糖炖燕窝的做法图解

用温水浸泡润开,一般浸泡2小时,我觉得时间长点更好。所以浸泡一个下午(5个小时左右)

步骤3 冰糖炖燕窝的家常做法

用手撕开燕窝

步骤4 冰糖炖燕窝的简单做法

倒去水,更换新水再浸泡

步骤5 冰糖炖燕窝怎么吃

因为燕窝上有细小的羽毛,所以我想到这个方法除去细毛。用流动的水冲起羽毛,让它们流走

步骤6 冰糖炖燕窝怎么做

倒去水,将燕窝装进炖盅里

步骤7 冰糖炖燕窝怎么炒

加入适量的冰糖

步骤8 冰糖炖燕窝怎么煮

加入少许蒸馏水(可以不加水)

步骤9 冰糖炖燕窝怎么炖

烧开水后往里面放入垫底布

步骤10 冰糖炖燕窝怎么煸

在布上放上炖盅,防止炖盅受开水波动打滑

步骤11 冰糖炖燕窝怎样煸

盖上锅盖,炖1小时

步骤12 冰糖炖燕窝怎样做

随个人口味,添加椰汁(我不喜欢加椰汁,喜欢吃原味的)

冰糖炖燕窝成品图
烹饪技巧

燕窝上的毛很难除去,可以在充分浸泡后,浸泡着,用流动的水冲走,如图5
炖燕窝其实不需要加水的
燕窝浸泡时间最好在3小时以上,而且用冷水浸泡比较合适

原创菜谱创建时间:2015-02-26 15:49:23
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