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冰糖烩肘子

by 水怜忧 538 收藏 6443 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.6%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

在熟食店买了肘子,做了这个冰糖肘子大快朵颐,吃的全家口齿留香。这冰糖肘子也不知道做得正宗不正宗,直接就按照自己的口味和家里现成有的材料做的,结果口感卖相都相当不错,直接用熟的肘子烩制而成,省时省力。

展开
主料3人份
肘子1个
辅料
冰糖50克
植物油少许
蚝油1勺
花椒少许
少许
蒜瓣2瓣
高汤1大勺
生抽20克
老抽5克
陈醋5克
料酒少许
展开全部辅料
步骤1 冰糖烩肘子的做法大全

熟的肘子直接切大块

步骤2 冰糖烩肘子的做法图解

准备好全部配菜

步骤3 冰糖烩肘子的家常做法

熬汤汁

步骤4 冰糖烩肘子的简单做法

加入肘子

步骤5 冰糖烩肘子怎么吃

加冰糖然后炒匀

步骤6 冰糖烩肘子怎么做

装盘,超级快手的大菜

成品图
烹饪技巧

肘子是现成的熟食,所以烩的时候不要再加盐了
一定等到冰糖完全融化,汤汁收干才可,如果高汤不是很多可适当加少许清水
这里加了一点点老抽调色,加多少主要取决于肘子的色泽而定,不是绝对的

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