冰糖葫芦

by 幸福187 339 收藏 11751 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.1%
蛋白质
0.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
拔丝
酸甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

昨天买的山楂太酸了,就想到做冰糖葫芦,做好的冰糖葫芦酸甜可口,唯一不美的就是一不小心糖浆滴在桌布上好多,这也只能怪我心太急了,没有等糖浆凝固就着急着给他拍照露面了

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主料
辅料
竹签6根
展开全部辅料
步骤1 冰糖葫芦的做法大全

准备好的食材

步骤2 冰糖葫芦的做法图解

把山楂清新干净控去水分,取一根筷子从山楂的一头顶出,将山楂的尾部和籽顶出,这样有点麻烦,也可以从中间切开取出核,然后用竹签串起来备用

步骤3 冰糖葫芦的家常做法

锅中放入冰糖和水大火煮开

步骤4 冰糖葫芦的简单做法

一开始用大火起大泡后转小火,

步骤5 冰糖葫芦怎么吃

慢慢熬制大泡转化为小炮,成蜂窝状,糖色略为微黄色,用筷子蘸取一下糖浆有细丝出现即可,表示糖浆已经熬好了

步骤6 冰糖葫芦怎么做

加入黑白芝麻搅拌均匀

步骤7 冰糖葫芦怎么炒

把串好的山楂在糖浆里转一下,立即拉出来,让山楂的表面均匀的沾上一次糖浆即可,如果你的锅子小不易转动,也可以借用小勺子把糖浆淋在山楂表面

步骤8 冰糖葫芦怎么煮

成品图欣赏

成品图
烹饪技巧

糖浆一定要煮到一定程度,能够拉出丝,山楂在糖浆里转动一定要块,不然山楂烫熟就影响口感了

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