冰糖葫芦

by 悠扬琴子 1177 收藏 11471 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.3%
蛋白质
0.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
酸甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

说起小时候过年,除了穿新衣、放鞭炮、收压岁钱外,吃糖葫芦——似乎是每个孩子对过年最大的盼望了。

展开
主料5人份
辅料
冰糖200克
200克
展开全部辅料
步骤1 冰糖葫芦的做法大全

准备原料

步骤2 冰糖葫芦的做法图解

山楂洗净后控干水分

步骤3 冰糖葫芦的家常做法

控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起

步骤4 冰糖葫芦的简单做法

用竹签子将山楂串成串

步骤5 冰糖葫芦怎么吃

准备冰糖和水,按照1:1的比例

步骤6 冰糖葫芦怎么做

把冰糖和水放入不粘锅

步骤7 冰糖葫芦怎么炒

熬到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦

步骤8 冰糖葫芦怎么煮

将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆

步骤9 冰糖葫芦怎么炖

迅速放到不粘烤盘上冷却

成品图
烹饪技巧

洗净的山楂表面一定不能有水分
没有竹签子的话,也可以用筷子代替
方子里没有给山楂去核,如果觉得吃起来不方便,可以用刀剖开山楂,去核后横向串起来,或者在里面夹上豆沙馅、核桃等
也可以用草莓、葡萄、桔子等其他水果尝试
吃之前也可以裹上一层糯米纸

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