冰糖山楂

by 馨怡煮香香 5 收藏 38661 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.3%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

红果也叫山楂,还叫“山里红”、“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。

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主料2人份
辅料
老冰糖5块
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步骤1 冰糖山楂的做法大全

最简单的方法是用去核的工具,直接就可以把核去掉

步骤2 冰糖山楂的做法图解

如果家里没有去核工具,就找一个钢笔帽或是圆珠笔的笔筒,把笔帽清洗干净,用平滑的一头,插入山楂中间有核的部分,使劲一捅,山楂核就能完整去除了

步骤3 冰糖山楂的家常做法

用小刀在山楂的中间横切开成两半,就能看到山楂籽被剥离出来,用刀尖轻轻的挑去籽,这样很轻松的就把山楂的籽去掉了

步骤4 冰糖山楂的简单做法

山楂去掉内核后彻底清洗干净,沥干水份

步骤5 冰糖山楂怎么吃

放进不锈钢锅里加少许水和冰糖

步骤6 冰糖山楂怎么做

大火煮开后转小火慢慢熬至山楂软烂,其间要常翻动,以免糊锅,一直要熬至粘稠即可

成品图
烹饪技巧

  一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。山楂虽然好吃,但食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不量、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿

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