冰糖杏

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 4 收藏 1246 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.9%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

五月、六月是杏的成熟期,不同品种、不同口感的杏在市场上依稀可见。一直认为杏乃上火之物,所以很少吃。经查询,发现杏的作用超乎了我的想象。杏属蔷薇科植物,杏不仅含有的胡萝卜素和钾较高,而且还含有钙、磷、铁、维生素B、维生素C等几十种营养成分和药用成分。杏在中草药中有生津止渴、润肺化痰、清热解毒的功效。此外,杏的果肉中含有丰富的维生素B17(维生素B17是一种抗癌物质)因此,杏肉也是抗癌佳品。杏虽然好,但还是要少吃,尤其是消化不良和阴虚体质的人。冰糖杏绵软、易消化,是老人和孩子的绝佳小零食。

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主料5人份
辅料
清水400克
展开全部辅料
步骤1 冰糖杏的做法大全

准备原料:杏和黄冰糖。杏是从市场上买的,口感酸多甜少,短时间吃不完,我就做成了冰糖杏

步骤2 冰糖杏的做法图解

教你一个去杏核的方法:先洗净杏,用刀顺着杏的中心线圆周切一刀,然后用手一掰就分开了,有核的那一半用刀抠出来即可,很简单吧,这里我们先不着急去杏皮

步骤3 冰糖杏的家常做法

很快杏核就被除去了,杏肉也比较完整的

步骤4 冰糖杏的简单做法

将杏肉放入煮锅中

步骤5 冰糖杏怎么吃

加入清水。加多少清水看你自己的喜欢了,喜欢喝甜甜的杏水可以多加点,喜欢吃杏的,可以少加点,如果是熬杏酱的话,建议少加点清水

步骤6 冰糖杏怎么做

加入黄冰糖,开小火熬煮,冰糖溶化关火即可,杏的外表皮会自然发皱脱落。如果是熬杏酱,可以延长熬煮时间,把杏肉煮烂至粘稠状

步骤7 冰糖杏怎么炒

甜带有小酸的味道,杏肉软糯的口感,是老人和孩子的绝佳零食

步骤8 冰糖杏怎么煮

炎热的夏天,放在冰箱里凉一下,会更好吃哦

成品图
烹饪技巧

冰糖和清水的添加量要根据自己的喜欢来决定。如果只是想吃冰糖杏,煮3、4分钟就可以啦,冰糖溶化即可噢。如果有柠檬,可以加点柠檬汁,味道会更好

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