冰糖雪梨炖雪蛤银耳

by Mua淡如菊 3723 收藏 26030 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.6%
蛋白质
0.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

入冬以来感觉皮肤和身体都干巴巴的,所以每天都煲了汤水来喝,雪蛤,性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品,但也不宜多吃,一周两克即可,我怕补多了,呵呵,配了雪梨和银耳,味道棒棒哒呢~!~!

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主料1人份
辅料
枸杞 10克
2片
冰糖10克
矿泉水1500毫升
展开全部辅料
步骤1 冰糖雪梨炖雪蛤银耳的做法大全

雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上,指的是冬季,如果夏天,18小时即可

步骤2 冰糖雪梨炖雪蛤银耳的做法图解

雪蛤要选这种野生线油,品质最好

步骤3 冰糖雪梨炖雪蛤银耳的家常做法

中间每隔四小时要换一次水

步骤4 冰糖雪梨炖雪蛤银耳的简单做法

沥干水份了,发头不错

步骤5 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎么吃

泡好的银耳沥干水份撕成小朵

步骤6 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎么做

倒入奶锅

步骤7 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎么炒

倒入开水小火炖20分

步骤8 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎么煮

这时候把雪梨去皮去核切成小块

步骤9 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎么炖

把切好的梨块放到炖盅中

步骤10 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎么煸

放入雪蛤

步骤11 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎样煸

把煮糯的银耳连汤一起倒入炖盅

步骤12 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎样做

放入冰糖

步骤13 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎样炒

隔水炖30分钟

步骤14 冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎样煮

关火后撒入枸杞,把炖盅盖子盖上,焖一会

成品图
烹饪技巧

泡发雪蛤的时候加姜片是为了去除腥味,我这样泡了以后不觉得腥了,如果还觉得腥,可以在开水里放姜片再煮滚两分钟即可
中途一定要记得多换水
枸杞要关火后再放,否则会影响本身的营养价值
最好选用炖盅隔水炖,这样营养不会流失,一般炖好的补品都是隔水炖的

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