冰糖雪梨银耳荸荠汤

by 黄豆豆的一家 311 收藏 3143 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.3%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

前天给大家分享了一道用荸荠做的小米粥,今天再给大家分享一道用荸荠做的冰糖银耳雪梨汤。 冰糖银耳雪梨汤是大家都喜爱喝的一道甜品,做法非常简单,营养丰富美味。具有美容养颜、生津润肺、止咳化痰之功效,适合大人和小孩子经常食用。 春天气候比较干燥,人体内的火力较旺,稍不注意就容易出现上火的情况,这个季节就要适当多吃些清火的食物,梨属于凉性食物,有去燥润肺、清火之功效,适当地吃些梨可以消除百病。梨除了生吃之外还可以熟吃,比如:用来煮水喝、炖汤喝或者是隔水蒸着吃。最近正好买了新鲜银耳和荸荠,就搭配上雪梨给家人炖了这道小甜品。

展开
主料3人份
新鲜银耳1/4朵
辅料
冰糖少许
清水适量
展开全部辅料
步骤1 冰糖雪梨银耳荸荠汤的做法大全

准备好食材,新鲜银耳先用清水冲洗干净后再浸泡2小时左右,然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。荸荠清洗干净表面的泥巴后用削皮刀削掉表面的紫色皮

步骤2 冰糖雪梨银耳荸荠汤的做法图解

煤气灶开火,汤锅中倒入1.5L左右的清水,先大火烧水,等待水烧开之后加入提前准备好的银耳,大火煮开锅后改小火盖上盖子慢慢炖

步骤3 冰糖雪梨银耳荸荠汤的家常做法

利用炖银耳的空闲时间准备好梨:雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块

步骤4 冰糖雪梨银耳荸荠汤的简单做法

等待银耳炖至六成熟状态时加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖,炖的过程中用勺子勤搅动,防止银耳糊锅

步骤5 冰糖雪梨银耳荸荠汤怎么吃

炖至银耳变黏稠状,雪梨和荸荠熟透时关火,加上枸杞即可出锅食用

成品图
烹饪技巧

银耳浸泡之前先用剪刀剪掉底部黄色的根部,不去掉炖出来的汤容易发酸。新鲜银耳可以换成干银耳
银耳炖至六成熟时加雪梨和荸荠一起炖至汤汁变黏稠状
炖好的汤可以直接喝,也可以放冰箱中冷藏后食用,冷藏后的口感更佳。春季少食生冷食用更加有利于身体健康,建议炖好后直接食用,不建议冷藏后食用;

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