冰糖肘子

by 喜欢美食的厨娘 526 收藏 2699 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.9%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<90分钟
较高热量
初中水平

没有什么故事就是喜欢吃

展开
主料4人份
辅料
冰糖6~8块
腐乳1块
白胡椒粉少许
甜面酱少许
蚝油少许
一棵
6片
少许
八角2个
香叶4~5片
桂皮2块
花椒粒10粒
草果2个
老抽小半碗
生抽4茶匙
料酒3茶匙
展开全部辅料
步骤1 冰糖肘子的做法大全

猪肘洗净 凉水下锅

步骤2 冰糖肘子的做法图解

焯水开后撇去浮沫 关火

步骤3 冰糖肘子的家常做法

温水清洗后控干 锅里倒少许温水放入猪肘开火 依次倒入辅料 (除盐外)

步骤4 冰糖肘子的简单做法

上色后加入温水

步骤5 冰糖肘子怎么吃

大火炖10分钟 改小火慢炖 80分钟左右至软烂

步骤6 冰糖肘子怎么做

加入盐 大火收汁

步骤7 冰糖肘子怎么炒

关火

步骤8 冰糖肘子怎么煮

盛出装盘

成品图
烹饪技巧

水不要加太多 差一点没过猪肘 2、收汁时倒一点蜂蜜 注意不要粘锅底

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