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冰糖肘子

by 丹霞4462 473 收藏 9722 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.4%
蛋白质
21.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
初中水平

猪肘子经常吃,焖,卤煮,熬汤,就是冰糖肘子没做过,今天头一次做一样很赞,颜色味道都很满意,做法也简单掌握好技巧就能做出大厨般的味道。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

展开
主料3人份
辅料
20毫升
酱油5毫升
2克
冰糖30克
味精少许
展开全部辅料
步骤1 冰糖肘子的做法大全

准备好肘子,冰糖,花椒大料和其他的配料

步骤2 冰糖肘子的做法图解

烧开水后把肘子放入焯水

步骤3 冰糖肘子的家常做法

配料洗干净切好,肘子过冷水

步骤4 冰糖肘子的简单做法

把配料放入锅里用油爆香

步骤5 冰糖肘子怎么吃

然后下人冰糖炒出焦糖色

步骤6 冰糖肘子怎么做

把肘子放入煎一下上色

步骤7 冰糖肘子怎么炒

上色后放入高压锅下适量的水和炒制过配料和姜压制30分钟

步骤8 冰糖肘子怎么煮

压制好的肘子收汁即可

步骤9 冰糖肘子怎么炖

做好摆盘即可食用

成品图
烹饪技巧

肘子去毛刮干净表面的脏东西
焯水去腥
配料爆出味道用那油炒冰糖,增加香味
压制到肘子软烂,收汁后那肘子的颜色才漂亮

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