冰糖猪蹄

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.7%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

经典的冰糖猪蹄,色泽鲜亮,晶莹剔透,太好吃了。

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主料3人份
辅料
食盐适量
白酒2勺
葱段姜片适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 冰糖猪蹄的做法大全

准备好需要的食材,猪蹄两个斩小段,处理干净猪毛,洗净备用

步骤2 冰糖猪蹄的做法图解

锅内放入没过猪蹄的凉水,加入两勺白酒

步骤3 冰糖猪蹄的家常做法

猪蹄煮开后,开着锅盖再煮2分钟,去掉血水和浮沫

步骤4 冰糖猪蹄的简单做法

烧热油锅,放入1勺食用油,加入适量冰糖,待冰糖融化变黄,放入八角、香叶

步骤5 冰糖猪蹄怎么吃

接着放入葱段姜片炒香,加入猪蹄翻炒

步骤6 冰糖猪蹄怎么做

4勺红烧汁,两勺生抽放入锅内,再加入没过猪蹄的开水,煮沸。把猪蹄倒入高压锅,选择蹄筋档位,压熟

步骤7 冰糖猪蹄怎么炒

再把压好的猪蹄倒回锅里,汤汁不要太多,没过猪蹄1/3的量就行。因为猪蹄已经熟了,再炖的太烂就不好吃了,这一步是为了收汁好的猪蹄色泽红亮

步骤8 冰糖猪蹄怎么煮

来一块,简直太香了!

成品图
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