菠菜拌蛤蜊

by 水怜忧 3 收藏 1165 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.8%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜经常用来烧汤,凉拌,单炒等,而我最爱的还是凉拌。生活在海边,最常见的海鲜就是蚬子了,煮熟去壳的蚬子肉,搭配菠菜凉拌,简单易作,味鲜爽口,非常完美的搭配哟。

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主料未知
辅料
4瓣
味达美臻品蚝油1勺
六月鲜特级酱油3勺
味达美清香米醋2勺
细砂糖2勺
海盐少许
展开全部辅料
步骤1 菠菜拌蛤蜊的做法大全

菠菜摘洗干净

步骤2 菠菜拌蛤蜊的做法图解

煮一锅清水至完全沸腾,菠菜沥水后放入沸水中

步骤3 菠菜拌蛤蜊的家常做法

把菠菜轻轻焯熟,捞出过凉水

步骤4 菠菜拌蛤蜊的简单做法

焯好的菠菜捏去水分,用刀简单拦两刀,放入大碗内

步骤5 菠菜拌蛤蜊怎么吃

蚬子肉冲洗干净,沥干水分

步骤6 菠菜拌蛤蜊怎么做

蒜瓣切碎,直接倒入大碗内,沥水后的蚬子肉也一并放入

步骤7 菠菜拌蛤蜊怎么炒

一勺味极鲜臻品蚝油、三勺六月鲜特级酱油、两勺味极鲜清香米醋。(米醋、陈醋都可以,这个取决个人口味)

步骤8 菠菜拌蛤蜊怎么煮

最后撒上少许海盐、细砂糖,喜辣的小伙伴可再加点辣椒油

步骤9 菠菜拌蛤蜊怎么炖

抓拌均匀即可

步骤10 菠菜拌蛤蜊怎么煸

装盘,上桌

成品图
烹饪技巧

这里的蚬子肉是成品,可以自己买新鲜的蚬子回来煮熟去壳,但是切记蚬子不要煮太久,开口即可,煮太久的话就不嫩了。

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