菠菜炒鸡蛋

by 雨润海棠 457 收藏 5569 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

菠菜炒鸡蛋是一道很有营养的菜哟!这道菜口味清淡,鲜嫩爽口,无需花费太多时间就能端上桌了,真的是那种很快手的菜哟!它是一道传统的名菜,鲜香美味,颜色诱人,做法简单,快试一试。

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主料2人份
辅料
调和油20毫升
淡味生抽5毫升
少量
展开全部辅料
步骤1 菠菜炒鸡蛋的做法大全

将菠菜洗净后切成寸段

步骤2 菠菜炒鸡蛋的做法图解

锅中放入适量水,水沸腾后将菠菜放入锅中进行焯水处理,这样可以去除草酸成分

步骤3 菠菜炒鸡蛋的家常做法

将焯好的菠菜捞出,用凉水冲洗使菠菜变凉,然后将菠菜控干水分,将2个鸡蛋打入碗中

步骤4 菠菜炒鸡蛋的简单做法

将鸡蛋搅拌成蛋液,然后放入少量淡味生抽,这样鸡蛋不腥而且很入味好吃

步骤5 菠菜炒鸡蛋怎么吃

将生抽和蛋液再次搅拌均匀;

步骤6 菠菜炒鸡蛋怎么做

炒锅中放入调和油,油热后将蛋液倒入锅中

步骤7 菠菜炒鸡蛋怎么炒

翻炒至蛋液全部凝固;

步骤8 菠菜炒鸡蛋怎么煮

锅中倒入少量调和油,油热后将菠菜放入锅中

步骤9 菠菜炒鸡蛋怎么炖

翻炒几下后根据自己口味放入少量盐

步骤10 菠菜炒鸡蛋怎么煸

将盐和菠菜炒匀

成品图
烹饪技巧

菠菜要进行焯水处理以去除草酸成分,焯水时间不要长,菠菜烫软就可以了
鸡蛋液加入少量生抽,这样炒出来的鸡蛋不腥而且很入味

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