步骤1
将草莓清洗干净，切成小丁，摆在铺好油纸的烤盘中
步骤2
将菠菜清洗干净，切断。放入料料理机中打成泥
步骤3
蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。打至大弯钩状态,放一边备用
步骤4
将蛋黄、油、菠菜汁一起用低速打至粗泡
步骤5
加入低粉，用刮刀拌至粉匀了就行
步骤6
然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀
步骤7
再倒回蛋白中，切拌均匀
步骤8
倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入155度预热好的烤箱
步骤9
155度，上下火，约19分钟左右，至上色均匀。出炉轻震几下。出炉后揭下油纸的四边，放在烤网上晾凉
步骤10
在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊，有点痕就行，这样很好卷。然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来，定型
步骤11
凉透，即可食用
成品图
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