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菠菜豆腐馅饼

by elsa飞雪 397 收藏 7261 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.6%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。豆腐和菠菜都是我爱吃的菜,做成香酥的馅饼,热气腾腾吃一个,心里都是暖暖的!

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主料2人份
辅料
1勺
五香粉1勺
白胡椒粉适量
鸡蛋1个
酵母2克
1茶匙
展开全部辅料
步骤1 菠菜豆腐馅饼的做法大全

加入酵母粉和面粉, 用温水和面, 揉成面团在温暖处发酵一小时左右

步骤2 菠菜豆腐馅饼的做法图解

菠菜洗净, 用开水焯过,切碎备用

步骤3 菠菜豆腐馅饼的家常做法

豆腐切成小定加到菠菜上面, 打入鸡蛋,调入油、盐、五香粉、胡椒粉拌匀备用

步骤4 菠菜豆腐馅饼的简单做法

将发酵好的面团揉匀分成大小均匀的剂子

步骤5 菠菜豆腐馅饼怎么吃

擀成薄皮

步骤6 菠菜豆腐馅饼怎么做

取一个面皮放上调好的馅

步骤7 菠菜豆腐馅饼怎么炒

再取一片盖上,上面的面皮可以稍小一些,然后将下片往上包住捏出花边

步骤8 菠菜豆腐馅饼怎么煮

电饼铛抹上一层油预热,启动馅饼功能,放上馅饼,盖上盖子

步骤9 菠菜豆腐馅饼怎么炖

烙至两面金黄,熟透即可

成品图
烹饪技巧

人们都知道,钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时,酸碱平衡失衡,人体的钙排泄量就会增大。此时,如果能多吃一些绿叶蔬菜,如菠菜,就可以充分摄入钾和镁,帮助维持酸碱平衡,减少钙的排泄数量,对骨骼健康非常有益,菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。研究表明,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素K的菠菜,正是补钙健骨的绝配
菠菜中含有草酸,由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸,而维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失
维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂的帮助吸收,所以做菠菜豆腐时放些油有助于吸收

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