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菠菜粉高筋手擀面

by 式微式微胡不归 499 收藏 5801 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.5%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

听新闻说市场上卖的面条都添加了甲醛,为了家人的食品安全,就自己手工制作面条,从选择面粉开始。为了面条吃起来像市场卖的有弹性,我就挑选的五得利高筋小麦面粉,10斤装25元。然后准备好的100%纯天然的菠菜粉做为辅料,加工我的菠菜粉高筋手擀面。

展开
主料3人份
辅料
食盐5克
200毫升
5克
淀粉20克
展开全部辅料
步骤1 菠菜粉高筋手擀面的做法大全

挑选好高筋小麦面粉,用量一斤,食用3人量。菠菜粉50克,轻微撒一点在面粉盆具里,填加自来水,就能上色。添加多了,面条吃起来就会苦涩

步骤2 菠菜粉高筋手擀面的做法图解

用筷子再面具里和面,来回转,就不会弄到手上,比较利落些,直到盆具边比较光滑,面粉成团以后就可以了

步骤3 菠菜粉高筋手擀面的家常做法

面粉成团后,装备保鲜膜,把面粉裹起来

步骤4 菠菜粉高筋手擀面的简单做法

保鲜膜上面加上一层湿布放到面团上面,然后放到冰箱冷藏室呆30-40分中取出

步骤5 菠菜粉高筋手擀面怎么吃

取出以后,放到面板上

步骤6 菠菜粉高筋手擀面怎么做

用擀面杖摊平

步骤7 菠菜粉高筋手擀面怎么炒

用刀切成丝,然后添加淀粉,抖散防止面条相互粘连

步骤8 菠菜粉高筋手擀面怎么煮

锅内加如自来水500毫升,此根据家里炒锅多大适当添加,然后烧开以后,把面条放入锅里。面条面色以后捞出,放入冷水里面,待用。(因为家里人回来的晚,我提前烧出来了)

步骤9 菠菜粉高筋手擀面怎么炖

准备炒锅,加油,烧热,放入生姜八角花椒爆香,加入小青菜,火腿肠炒熟,放白开水,冒泡以后,加高汤,放面条烫一下立刻取出就可以了!~美味的面条就做好了,大家可以试试做~

成品图

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