菠菜鸡蛋饼

by 土豆丝卷饼 314 收藏 1859 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.5%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

孩子最喜欢的蔬菜饼,10分钟上桌,简单省事,柔软好消化!

展开
主料2人份
辅料
面粉半小碗
适量
展开全部辅料
步骤1 菠菜鸡蛋饼的做法大全

菠菜洗干净,锅烧水,水开放入菠菜,焯煮时间只需1分钟即可。这样就能去掉菠菜里百分之八十的草酸,后期再烹饪一下就没问题了;焯水后的菠菜迅速放入冷水中过下凉,攥出来

步骤2 菠菜鸡蛋饼的做法图解

过凉的菠菜尽量攥干一点切碎

步骤3 菠菜鸡蛋饼的家常做法

切碎的菠菜里打入2个鸡蛋和一点盐,我做的是二人份,如果人口多酌情增量

步骤4 菠菜鸡蛋饼的简单做法

把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉和2克小苏打搅拌均匀,看到没有干粉的样子就行了

步骤5 菠菜鸡蛋饼怎么吃

锅内刷油,如果喜欢吃油大的可以多放点。倒入拌好的面糊,不要太厚,用铲子等摊平,面糊是比较干的,借助工具来操作,半厘米的厚度就行;看到面饼半凝固的状态就可以翻面再烙一下,两面变色就好了,出锅切块即可

成品图
烹饪技巧

做这种面糊饼的时候小苏打不要省略,会起到蓬松暄软的作用,但如果就想吃筋道的,可以忽略
我做这样的蔬菜饼,面粉总是放得不是很多,吃起来更软嫩一些
不喜欢吃菠菜的,可以把菠菜换成胡萝卜,小油菜等等,简单省事!

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