菠菜馒头

by 我虾米了 492 收藏 2541 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.1%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

小时候常听说北方人才喜欢吃馒头,面食,南方人都是吃大米饭的。但是随着社会的进步和交通的便利,南北方人的饮食是越来越靠近,也就很少听说有朋友去到北方饮食不惯的话了。我们生在南方几十年,但是馒头也是早餐不可缺少的,尤其是家里有学龄孩子的,馒头就是最简单快捷的早餐必备品! 以前吃的都是白馒头,现在的馒头可就花样多了,加入了蔬菜水果汁,颜色变得好看,口味还多样。而在使用蔬菜做馒头的时候,用得最多的就是菠菜汁,因为菠菜简便易得,而且菠菜含有丰富的维生素c植物粗纤维,不仅能够日常补充身体所需的维生素还能够促进肠道蠕动,防止便秘呢。 身边也有很多的吃货妈妈喜欢做美食,不过很多人发现自己用菠菜汁做的馒头,蒸之前翠绿欲滴,蒸好之后个个成了黄脸婆了,那股等着美美出锅的心情立刻没了,心中十分苦恼。其实做菠菜馒头的时候第一步就要做好,不然做出来的馒头肯定会发黄的,因为菠菜汁里的天然色素会因为高温而氧化变色。 春天来了,万物开始复苏了,来一款应景的、高颜值、营养又松软的菠菜馒头~ 松软的馒头中带着菠菜的清香,快来跟我一起试试吧~

展开
主料2人份
中裕蛋糕用小麦粉125克
中裕多用途麦芯粉125克
辅料
干酵母2.5克
15克
菠菜汁140克
玉米油7克
食用小苏打1-2克
展开全部辅料
步骤1 菠菜馒头的做法大全

菠菜洗净控干水份,切碎放入料理机加入水打成汁;

步骤2 菠菜馒头的做法图解

加入所有材料拌成絮状;

步骤3 菠菜馒头的家常做法

揉至光滑的面团

步骤4 菠菜馒头的简单做法

撒点干粉在下面,擀成长方形,由上往下慢慢卷起(一定要卷紧了);压紧收口处

步骤5 菠菜馒头怎么吃

撒点干粉,搓圆、搓长,切下两边不均匀的部分,平均分成5份;切下的部分揉成圆形

步骤6 菠菜馒头怎么做

放入发酵箱38度30分钟左右,发酵至1.5倍~2倍(时间仅供参考具体看状态);水烧开放入蒸锅,大火12分钟左右,焖2分钟取出

步骤7 菠菜馒头怎么炒

完成,既有颜值,又好吃

成品图
烹饪技巧

面粉吸水性不同混合面团时要预留10~20克的液体;
每家灶台火候不同,蒸煮时间仅供参考
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备,在生产过程中通过精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质,麦香味浓郁;制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强,外形饱满,组织柔软细腻,制品松软可口富弹性

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