菠菜手指饼

by 万山红 407 收藏 5629 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<15分钟
较低热量
初级入门

这款饼干是特意做给俺家宝宝吃的,宝宝现在一岁2个月,平时会给他做一点手指饼,做磨牙食品,早想给他做些蔬菜的手指饼,但苦于蔬菜烘干不易解决,就迟迟没有动手。有了的智能烤箱,可以低温烘烤,就解决了这个问题,用它做了脱水蔬菜,80--90度的低温烘烤,能很好的保留蔬菜的颜色,做好的蔬菜粉颜色很漂亮,用来做饼干蛋糕等等非常好用。今天就是用的菠菜粉做的这款手指饼,宝宝可喜欢啦。一般的手指饼2个鸡蛋要配50克左右的糖,小宝宝不易多吃糖,我只放了10克的冰糖粉,放了很少的糖,饼干有淡淡的菠菜清香,健康美味,可以放心给小宝宝吃啦

展开
主料5人份
辅料
柠檬汁几滴
菠菜粉15克
展开全部辅料
步骤1 菠菜手指饼的做法大全

备好食材,冰糖是我自己用料理机打成粉的。菠菜粉是自己低温烘干的菠菜打的粉。把脱水的菠菜打碎后过筛

步骤2 菠菜手指饼的做法图解

过筛后的菠菜粉和面粉混合

步骤3 菠菜手指饼的家常做法

过筛让其混合均匀

步骤4 菠菜手指饼的简单做法

蛋白倒入无油无水的盆里,加入几滴柠檬汁

步骤5 菠菜手指饼怎么吃

搅打起鱼眼泡时加入一半的冰糖粉,之后搅打至蛋白细腻时再加入一次。我用的糖少,分两次加入了,如果用的量大分三次加

步骤6 菠菜手指饼怎么做

搅打至蛋白硬性发泡,提前打蛋器有直直的三角

步骤7 菠菜手指饼怎么炒

把蛋黄打散倒入蛋白中

步骤8 菠菜手指饼怎么煮

用翻拌的手法拌均匀

步骤9 菠菜手指饼怎么炖

然后筛入混合的粉类

步骤10 菠菜手指饼怎么煸

依然是翻拌的手法,翻拌至没有干粉

步骤11 菠菜手指饼怎样煸

装入裱花袋,挤成条状

步骤12 菠菜手指饼怎样做

打蛋白的时候就把烤箱设定到160度,进行预热。烤箱预热完成,饼干也刚刚好弄完,放入烤箱,按开启按钮,烘烤20--25分钟

步骤13 菠菜手指饼怎样炒

烤好的饼干,晾凉后非常酥脆,入口即化的口感,特别适合小宝宝

成品图
烹饪技巧

因为是给宝宝吃的,我用糖极少,但不影响饼干的整体效果,只是非常淡的甜味。喜欢甜味重的可以把糖的量加到30---50克

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