菠菜小面包 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 196 收藏 1475 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

参考月龄:12个月以上 淡绿色的小面包,再加点鲜香的芝麻做点缀,真是要多可爱有多可爱,保证宝宝吃上一口就舍不得放下啦~

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主料3人份
辅料
鸡蛋1个(去壳后55克)
油、黑芝麻适量
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步骤1 菠菜小面包  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:中筋面粉200克、肉松60克、菠菜汁50克、糖10克、酵母2克、鸡蛋1个(去壳后55克) 辅料:油、黑芝麻 操作时间:50分钟 难度分析:初级

步骤2 菠菜小面包  宝宝辅食食谱的做法图解

菠菜汁中加入酵母,将食材搅拌均匀。 *除了菠菜,你也可以用其他叶菜类榨成汁,来给宝宝补充营养

步骤3 菠菜小面包  宝宝辅食食谱的家常做法

面粉中加入白糖、鸡蛋,再加入菠菜汁,将食材搅拌成絮状。

步骤4 菠菜小面包  宝宝辅食食谱的简单做法

接着揉成光滑的面团

步骤5 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎么吃

盖上保鲜膜,两个面团在40°C下发酵一个小时左右, 直至面团发酵为原来的2倍大。 *如果用烤箱,发酵功能大概是四十度,一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上,需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵,现在是夏季,发酵会变得很容易,主要还是以面团变为2倍大为准。 *如果不确定是否发酵完成,可以在手指上蘸点面粉,插入面团,如果小洞不回弹,面团不塌陷,就是发酵成功了

步骤6 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎么做

发酵完成后,去掉保鲜膜,将面团揉匀排气。 *在排气的过程中,你们可以在手上和揉面垫子上,撒一些干面粉防粘。

步骤7 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎么炒

将面团整理成条状,再切分成大小均匀的面剂子

步骤8 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎么煮

面剂子用手整理成饼状。

步骤9 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎么炖

面饼中放入适量的肉松,将面粘合在一起,收口。 *肉松我建议选择低钠低糖的,好吃健康还能补铁,如果不加肉松的话也可以换成蔬菜馅、枣泥馅、肉馅等等

步骤10 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎么煸

最后用手按压成饼状

步骤11 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎样煸

面饼表面刷一层清水,撒上芝麻装饰一下

步骤12 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎样做

盖上保鲜膜,面团二次醒发15分钟左右。 *醒发之后,面团会变得更加柔软,盖上保鲜膜则可以防止面团表面出现干裂

步骤13 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎样炒

热锅刷油,将饼胚放入锅中。

步骤14 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎样煮

盖上盖子用小火焖一会儿,再煎至两面金黄。 *这个菠菜小面包用煎的方法会更好吃,如果姐妹们想用蒸的方法也可以,大概需要15~20分钟,具体时间还是要根据自己做的面包大小来掌控

步骤15 菠菜小面包  宝宝辅食食谱怎样炖

熟透后取出,晾一晾就可以吃了。 把小面包掰成两半,就能看见中间夹着的满满肉松,不光看着满足,吃起来更是香到舔手指!

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