菠菜洋葱炒鸡蛋

by 宝妈小厨 12 收藏 15810 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

早上去菜市场看到菠菜挺便宜的,才3元一捆,想着做面条放点不错。 今儿周末,午餐得多加几道,宝爸和我一起下厨房。看到菠菜,宝爸说用它炒鸡蛋吧,我赶紧拦住,别炒这菜,每次上桌都没人吃,宝爸直笑,今天看我的,上桌准光盘。 哎呦喂,不就是个菠菜炒蛋吗,不信你做的就能爱吃? 宝爸这搭配看的我一愣一愣的,这哪跟哪啊,菠菜炒蛋还放洋葱? 真没吃过,索性放任一把,看看到底什么味? 结果菜一上桌,俩儿子一个劲的奔着这菜使劲,夹着不停,赶紧尝了一口,不吃就没了,真香啊,菠菜这次没出汤,洋葱的鲜美特别突出,这菜好吃。 看来以后得多让宝爸下厨了,不能总吃我一个人做的,都烦了,换个样更受欢迎! 菠菜,它的营养极为丰富,被称为“维生素的宝库”。菠菜消食养胃,排毒清洁皮肤、抗衰老,防治口角发炎,预防眼睛疲劳。 洋葱,杀菌防感冒,防癌抗衰,防止骨质疏松。

展开
主料2人份
辅料
适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 菠菜洋葱炒鸡蛋的做法大全

备好食材。菠菜择洗干净,洋葱剥去外皮切去头

步骤2 菠菜洋葱炒鸡蛋的做法图解

小锅里加水烧开,滴入2滴植物油,放入菠菜焯烫,捞入凉水盆里过一下,攥水切段

步骤3 菠菜洋葱炒鸡蛋的家常做法

锅内加植物油,大火烧至冒烟,倒入打散的鸡蛋,摊成鸡蛋块盛出备用

步骤4 菠菜洋葱炒鸡蛋的简单做法

利用锅内的余油大火炒洋葱

步骤5 菠菜洋葱炒鸡蛋怎么吃

洋葱出香味,放入菠菜段大火炒

步骤6 菠菜洋葱炒鸡蛋怎么做

放入鸡蛋,加盐调个味,大火翻炒均匀即可关火出锅

成品图
烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 菠菜焯水可以去除一部分草酸,不然会影响钙的吸收,再一个炒的时候不会出汤
2 菠菜不要攥水太干,稍微攥攥就可以了
3 洋葱的味道非常香,成品更好吃

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