菠菜汁戚风蛋糕

by 老方小雨 1 收藏 5954 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

好喜欢它的绿色,清新又淡雅;对它期待很久很久,今儿终于拔草拔草了!每当流行时我好总是错过了,当想起它时时机又不对了;就向这款菠菜戚风蛋糕一样的,盛行时未赶上有时间了菠菜下市了;在期待中忍不住用斑斓香精做过一次绿色的戚风蛋糕更喜欢了;进入深秋刚看到菠上市了就赶紧实践了,真的没有让我失望,颜色和味道都棒棒哒~~~

展开
主料3人份
辅料
食盐1小撮
柠檬汁4~5滴
展开全部辅料
步骤1 菠菜汁戚风蛋糕的做法大全

提前榨好菠菜汁及其它食材

步骤2 菠菜汁戚风蛋糕的做法图解

将菠菜汁、白砂糖和葵色花油倒入大碗中

步骤3 菠菜汁戚风蛋糕的家常做法

用蛋抽搅拌至完全融合

步骤4 菠菜汁戚风蛋糕的简单做法

筛入原味蛋糕粉用蛋抽翻拌均匀

步骤5 菠菜汁戚风蛋糕怎么吃

分次加入蛋黄

步骤6 菠菜汁戚风蛋糕怎么做

拌至成浓稠细滑的蛋黄糊备用

步骤7 菠菜汁戚风蛋糕怎么炒

蛋清中放入食盐和柠檬汁

步骤8 菠菜汁戚风蛋糕怎么煮

分三次加入白砂糖

步骤9 菠菜汁戚风蛋糕怎么炖

打至硬性发泡成小尖角状态

步骤10 菠菜汁戚风蛋糕怎么煸

取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀

步骤11 菠菜汁戚风蛋糕怎样煸

再回倒至蛋白盆中

步骤12 菠菜汁戚风蛋糕怎样做

快速轻柔地翻拌成细滑的蛋糕糊

步骤13 菠菜汁戚风蛋糕怎样炒

倒入模具中轻震几下,震出大气泡

步骤14 菠菜汁戚风蛋糕怎样煮

送入预热好的烤箱中下层:以150度上下火烤10分钟

步骤15 菠菜汁戚风蛋糕怎样炖

再转130度烤50分钟表面金黄

步骤16 菠菜汁戚风蛋糕的制作

取出震一下放至自然凉透后脱模

成品图
烹饪技巧

菠菜汁提前榨好备用
装蛋白的容器需无油无水
我觉得新手更适合后蛋法,这样面粉不容易有颗粒易拌匀
烘焙时间和温度,需根据自家烤箱、蛋糕实际情况及时转换温度、时间

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