菠菜猪肝汤

by 甜盐蜜语 604 收藏 5424 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

菠菜猪肝汤,是汤水中相当简单的一款汤。菠菜富含铁,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。

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主料4人份
辅料
食盐6克
食用油20克
生姜 10克
瑶柱150克
枸杞4克
生抽10克
淀粉3克
展开全部辅料
步骤1 菠菜猪肝汤的做法大全

食材原图

步骤2 菠菜猪肝汤的做法图解

猪肝洗净切薄片,然后放清水中泡去血水

步骤3 菠菜猪肝汤的家常做法

然后捞起,放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀(家里有料酒的话可以适量加些,我家料酒刚用完所以就省了)

步骤4 菠菜猪肝汤的简单做法

菠菜洗净待用

步骤5 菠菜猪肝汤怎么吃

瑶柱泡软然后用清洗干净,瑶柱、姜片和清水加入锅内,大火烧开后,转小火煮沸约5分钟

步骤6 菠菜猪肝汤怎么做

这时放入猪肝

步骤7 菠菜猪肝汤怎么炒

加入枸杞子,煮至猪肝断生

步骤8 菠菜猪肝汤怎么煮

放入一勺食用油,然后把菠菜放入待再次烧开即可关火

步骤9 菠菜猪肝汤怎么炖

关火之后再加食盐调味

成品图
烹饪技巧

猪肝切片后,加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。
加些瑶柱可以令到汤味更鲜好喝,没的话也可以不加。
放入菠菜前,在汤中加入一勺食用油,可以保持菠菜色泽更好看

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