菠菜紫薯彩虹馒头

by 豆妈maomao 540 收藏 1263 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
中级掌勺

绿色是菠菜面团,紫色是紫薯面团,红色是红曲粉面团。

展开
主料
菠菜汁1180克
酵母32克
白糖35克
水3165克
面粉1300克
白糖15克
酵母12克
紫薯泥2100克
面粉2300克
酵母22克
水2约170克
面粉3300克
辅料
红曲粉2克
展开全部辅料
步骤1 菠菜紫薯彩虹馒头的做法大全

菠菜焯水,加入食用碱和水,打成菠菜汁,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大

步骤2 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解

紫薯去皮切片上锅蒸至软烂,捣成泥,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大

步骤3 菠菜紫薯彩虹馒头的家常做法

面粉里加入白糖酵母搅拌均匀,再加入水揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大

步骤4 菠菜紫薯彩虹馒头的简单做法

白面取1/3加入红曲粉揉成均匀光滑的面团

步骤5 菠菜紫薯彩虹馒头怎么吃

绿色菠菜面团擀成5mm厚,用口径大的玻璃杯压出圆形

步骤6 菠菜紫薯彩虹馒头怎么做

其他三个面团擀成3mm厚,用口径小的玻璃杯压出圆形

步骤7 菠菜紫薯彩虹馒头怎么炒

绿色面团铺底,依次放入白面,紫薯,白面,红曲粉面团

步骤8 菠菜紫薯彩虹馒头怎么煮

利用虎口位置收口

步骤9 菠菜紫薯彩虹馒头怎么炖

盖块湿布醒发至1.5倍大,约35分钟。上锅蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅

成品图
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