伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道

by 一一描 401 收藏 2419 浏览
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量
初级入门

奶茶的诱惑真的是没有人能拒绝!! 绵密的蛋糕带着淡淡的伯爵红茶的香味 焦糖海盐的淡奶油 刚好让蛋糕甜度刚刚好 一口下去真的是幸福满爆棚!!!

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主料
辅料
淡奶油300克
焦糖酱30克
海盐3克
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步骤1 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道的做法大全

牛奶里放入伯爵红茶包放入奶锅中焖煮5分钟,取55g加入色拉油搅拌均匀

步骤2 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道的做法图解

低筋粉过筛入内,搅拌均匀

步骤3 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道的家常做法

加入蛋黄搅拌成细腻的面糊备用

步骤4 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道的简单做法

蛋白加入细砂糖打发至拉起打蛋器是大弯勾的样子即可

步骤5 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道怎么吃

取三分之一蛋白糊先加入蛋黄糊中用翻拌的手法翻拌均匀,在把剩下的蛋白糊继续倒入翻拌成细腻的面糊

步骤6 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道怎么做

预热烤箱上下火180度,学厨的方形烤盘中铺上油纸,把蛋糕糊涂抹平整,轻震出气泡

步骤7 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道怎么炒

烤制18-20分钟即可,烤好的蛋糕取出轻震出热气,倒扣只蛋糕凉透

步骤8 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道怎么煮

等的时候淡奶油加入焦糖酱,海盐打发至8-9分

步骤9 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道怎么炖

把蛋糕两边斜切,抹上淡奶油

步骤10 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道怎么煸

卷起,冰箱冷藏一夜定型

步骤11 伯爵焦糖海盐蛋糕|是春天的味道怎样煸

定型好的蛋糕均分成4份,围上围圈,撒上麦片,摆上水果装饰即可

成品图
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