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伯爵奶茶吐司

by 格格And浅唱 1758 收藏 8565 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11%
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

伯爵红茶的香气融合牛奶醇香,吐司绵软细腻,每一口奶香浓郁,茶香清新~

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步骤1 伯爵奶茶吐司的做法大全

汤种制作法: 将面粉和水混合,搅拌均匀用小火上加热,一边搅拌。至面糊温度达到65℃的时候离火,放凉,冷藏一小时(过夜更好)

步骤2 伯爵奶茶吐司的做法图解

将伯爵奶茶茶包放入牛奶中加热至沸腾

步骤3 伯爵奶茶吐司的家常做法

浸泡15分钟,将茶包的牛奶挤干,再将红茶茶包中的红茶末全部取出

步骤4 伯爵奶茶吐司的简单做法

将除黄油,红茶末以外的所有原料混合,揉面至面筋扩展,表面光滑

步骤5 伯爵奶茶吐司怎么吃

加入黄油揉至完全扩展阶段

步骤6 伯爵奶茶吐司怎么做

加入红茶茶末,再揉一分钟,茶叶在面团中分布均匀即可

步骤7 伯爵奶茶吐司怎么炒

面团盖上保鲜膜28度左右的湿润环境中进行第一次发酵

步骤8 伯爵奶茶吐司怎么煮

一发2倍大小,手沾面粉在面团上戳出的小洞不立刻回弹

步骤9 伯爵奶茶吐司怎么炖

发酵结束后将面团取出排气,分割成4个小面团后滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤10 伯爵奶茶吐司怎么煸

擀成椭圆形,翻面,从上往下卷起

步骤11 伯爵奶茶吐司怎样煸

盖上保鲜膜,松弛10分钟

步骤12 伯爵奶茶吐司怎样做

再把面团擀开,擀长,再卷起

步骤13 伯爵奶茶吐司怎样炒

第二次擀卷以两圈半为佳

步骤14 伯爵奶茶吐司怎样煮

放入土司盒里

步骤15 伯爵奶茶吐司怎样炖

长帝 CRWF42NE烤箱开36度,放一杯温水发酵

步骤16 伯爵奶茶吐司的制作

二次发酵至吐司盒8分

步骤17 伯爵奶茶吐司的制作方法

放入预热好的烤箱170度,上下火40分钟

步骤18 伯爵奶茶吐司的制作大全

出炉轻震模具,倒扣出放凉

成品图
烹饪技巧

△ 加入汤种面团会使面包可延缓面包老化,使面包
组织更柔软
△ 不同面粉含水量不同,建议预留十克水,
酌情增减
△ 面包放凉后食用,不能及时吃完建议切片冷冻保存
不建议冷藏

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