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菠萝船古老肉

by 罗生堂 2236 收藏 105758 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.4%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<30分钟
较低热量
初中水平

菠萝古老肉是广东名菜,酸甜可口,外酥里嫩,老少皆宜,过年来一道这样的菜其实是比较不错的,再配上一个菠萝船,青红椒,色彩漂亮,款式新颖,我们来看看吧,做法比较简单。

展开
主料2人份
辅料
菠萝1个
柿子椒1个
鸡蛋1个
红椒1个
生菜100克
白醋25克
白糖30克
食盐5克
3克
3克
生粉3克
色拉油适量
番茄酱适量
展开全部辅料
步骤1

将所有重要食材准备好

步骤2 菠萝船古老肉的做法大全

肉切0.4公分的厚片

步骤3

切点葱和姜用凉水泡着,葱姜水备用

步骤4 菠萝船古老肉的做法图解

菠萝切开挖芯儿(尽量弄整点)

步骤5

青红椒切三角块,挖出的菠萝也切三角块

步骤6 菠萝船古老肉的家常做法

葱姜水泡十多分钟,肉片放少许盐抓抓,然后一点点地往里打葱姜水(如果肉好的话是比较干的,这样打水非常顺利,抓几下就会吸进去,然后再打一点,直到感觉肉比较松软粘手就行了)

步骤7 菠萝船古老肉的简单做法

鸡蛋打散,生粉装盘,再来一个空盘备用,然后肉先沾蛋液,再沾生粉

步骤8 菠萝船古老肉怎么吃

生菜切细丝,红椒切细丝码好,把挖好的菠萝船放进去,坐油到八成热下上完粉的肉炸

步骤9 菠萝船古老肉怎么做

锅坐少许油,不用等油热,下蕃茄沙司小火炒出香味和红油,然后下白醋、白糖、盐(如果感觉汁少就稍微放一点水熬开),勾芡,然后放一些干净油,让芡变亮

步骤10 菠萝船古老肉怎么炒

下炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝,炒开让汁均匀地裹在原料上

成品图

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