菠萝饭

by sourcehe 12 收藏 83088 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.9%
蛋白质
3.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

菠萝饭是粤菜系中的经典饭之一。延续了广东的饮食,水果做菜,用菠萝的酸酸甜甜,再加虾米的酥香、鸡蛋的香滑,配一点蒜 、红辣椒、青辣椒。菠萝饭的重点在于要选择优质软糯的大米饭,菠萝不要太熟。

展开
主料3人份
辅料
橄榄油5毫升
3克
白糖5克
2个
红辣椒1个
青辣椒1个
虾米10克
展开全部辅料
步骤1 菠萝饭的做法大全

准备食材:菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材

步骤2 菠萝饭的做法图解

大米洗净浸泡,蒸熟;

步骤3 菠萝饭的家常做法

菠萝在2/3处切口,用小刀挖出菠萝肉,并用盐水浸泡;PS:菠萝外皮捎去刺

步骤4 菠萝饭的简单做法

菠萝切块用盐水浸泡10分钟;

步骤5 菠萝饭怎么吃

热锅,倒油,香煎鸡蛋

步骤6 菠萝饭怎么做

煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白

步骤7 菠萝饭怎么炒

加入白砂糖,炒出糖色,放入蒸熟大米饭

步骤8 菠萝饭怎么煮

菠萝块滤干水,与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒

步骤9 菠萝饭怎么炖

加盐, 炒均,将炒好饭放入菠萝盅即可

成品图
烹饪技巧

大米要选择软糯好吃的米
菠萝要用盐水浸泡才好吃
菠萝选择微黄即可
不吃辣椒的可以不放

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