菠萝饭

菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开

然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来

锅子烧热，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用

放入虾仁，中火炒至虾仁变色

放入豌豆和胡萝卜丁，炒至豌豆表面稍微起皱

将之前切好的菠萝块放入锅中

加盐调味后，转大火翻炒均匀

菠萝最好是选择外形短粗的
菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净
挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来，然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种，这样才顺手
炒饭的配料不拘于这里用到的，可以根据自己的口味做增减，比如可以添加些葡萄干，腰果等
炒饭尽量不要加生抽，即使加的话也要尽量少加，否则做出来的菠萝饭颜色不好
米饭要用隔夜的米饭，如果没有隔夜的米饭，将新煮好的饭放冰箱冻硬之后再炒也是可以的