菠萝饭

by 肖艾米 1740 收藏 35477 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.6%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

吃完饭和老李顺路去了超市,挑了一个大小合适的菠萝带回家,第二天去附近的菜市场买了些豌豆,虾仁,胡萝卜,从冰箱里翻出鸡蛋和米饭,没费多大功夫就做好了菠萝饭。为了拍照,所以是中午的时候做好的,等老李晚上下班回来我把饭重新入锅炒了一下,味道还是很不错,和中午刚炒好的时候差不多。看完这个,就赶紧去买个菠萝吧,给家人做上一份菠萝饭,一点都不难,真滴!

展开
主料2人份
辅料
鸡蛋2个
胡萝卜半根
豌豆50克
虾仁10个
小葱1棵
橄榄油1汤匙
食盐1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1

菠萝用水洗净然后擦干,然后对半切开

步骤2

然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来

步骤3 菠萝饭的做法大全

菠萝肉切成小块,鸡蛋打散,虾仁切成小块,胡萝卜切成丁,小葱切碎

步骤4

锅子烧热,倒入橄榄油和鸡蛋液,鸡蛋炒熟后弄成小块,盛出待用

步骤5 菠萝饭的做法图解

再放入葱末,利用锅底余油炒香

步骤6

放入虾仁,中火炒至虾仁变色

步骤7

放入豌豆和胡萝卜丁,炒至豌豆表面稍微起皱

步骤8 菠萝饭的家常做法

放入米饭和鸡蛋,翻炒至米饭松散

步骤9

将之前切好的菠萝块放入锅中

步骤10

加盐调味后,转大火翻炒均匀

步骤11 菠萝饭的简单做法

将炒好的饭装入之菠萝中就可以啦

成品图
烹饪技巧

菠萝最好是选择外形短粗的
菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净
挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来,然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种,这样才顺手
炒饭的配料不拘于这里用到的,可以根据自己的口味做增减,比如可以添加些葡萄干,腰果等
炒饭尽量不要加生抽,即使加的话也要尽量少加,否则做出来的菠萝饭颜色不好
米饭要用隔夜的米饭,如果没有隔夜的米饭,将新煮好的饭放冰箱冻硬之后再炒也是可以的

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