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菠萝饭

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本想做个甜甜的菠萝饭,可女儿不爱吃甜的米饭,那就改做咸的吧,加了女儿最爱吃的鸡脆骨,菠萝的用量是四分之一个菠萝,做出来略...

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主料 2人份

菠萝1/2个、米饭1碗

辅料

鸡脆骨100克、小黄瓜1根、胡萝卜1段、鸡蛋1个、1块、生抽5克、花生油10克、3克

菠萝饭步骤1 菠萝饭的做法大全

准备好原材料

步骤2 菠萝饭的做法图解

准备好原材料

步骤3 菠萝饭的家常做法

锅里加入适量水,放入几片生姜,将鸡脆骨放入焯水

步骤4 菠萝饭的简单做法

黄瓜和胡萝卜切成小丁

步骤5 菠萝饭怎么吃

如图所示用刀划开菠萝肉

步骤6 菠萝饭怎么做

取出菠萝肉

步骤7 菠萝饭怎么炒

保留完整的菠萝外壳备用

步骤8 菠萝饭怎么煮

鸡蛋加入适量盐,打散

步骤9 菠萝饭怎么炖

锅里加入适量花生油,烧到五成热放入鸡脆骨煸炒

步骤10 菠萝饭怎么煸

加入胡萝卜丁和黄瓜丁煸炒,加入适量盐,少许生抽翻炒均匀,出锅待用

步骤11 菠萝饭怎样煸

锅里放入少许花生油,倒入鸡蛋液翻炒

步骤12 菠萝饭怎样做

下入米饭翻均匀

步骤13 菠萝饭怎样炒

下入菠萝丁翻炒,多炒一会,使其充分入味,加入适量盐,翻炒均匀

步骤14 菠萝饭怎样煮

加入炒好的其他材料混合均匀

步骤15 菠萝饭怎样炖

装入菠萝的外壳中

菠萝饭成品图
烹饪技巧

炒鸡蛋的时候,在鸡蛋液还没完全干的情况下加入米饭,这样的蛋炒饭更均匀;
菠萝的用量不要多了,我用了四分之一个,否则过于酸影响口感;
加入的菠萝要多炒一会,炒软,使米饭充分渗透菠萝的酸甜味;
菠萝的外壳要提前加热,以免冷热不均造成的肠胃不适

原创菜谱创建时间:2014-10-25 17:05:47
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