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菠萝反转蛋糕

by 小C美食记 179 收藏 5574 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.8%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

菠萝,也称凤梨,其所含营养丰富,富含多种维生素等人体所需营养元素。菠萝也是小编喜爱的水果之一,常常爱不释手。对菠萝的偏爱,更多是对菠萝的了解,尤其关于菠萝的功效与作用。又是一季菠萝季,菠萝可以制作甜甜的果汁之外,还可以做成美味的蛋糕。今天就和大家分享这款菠萝反转蛋糕。

展开
主料2人份
辅料
细砂糖60克 (菠萝用)
黄油10克
鸡蛋4个
细砂糖45克
玉米油50克
牛奶60克
柠檬汁几滴
展开全部辅料
步骤1 菠萝反转蛋糕的做法大全

先将菠萝切成厚度合适的小片

步骤2 菠萝反转蛋糕的做法图解

切好的菠萝盐水泡10分钟。捞出沥干待用

步骤3 菠萝反转蛋糕的家常做法

锅里放入60g细砂糖小火炒至融化

步骤4 菠萝反转蛋糕的简单做法

接着加入菠萝片,加入黄油小火加热至菠萝变软

步骤5 菠萝反转蛋糕怎么吃

小火至菠萝带有糖汁色最好

步骤6 菠萝反转蛋糕怎么做

锡纸将蛋糕模具包好,将放凉的菠萝片铺在模具底

步骤7 菠萝反转蛋糕怎么炒

蛋黄蛋白分离。在蛋黄中加入15g细砂糖搅动至混合均匀,接着加入玉米油混合均匀,最后加入牛奶继续混合均匀

步骤8 菠萝反转蛋糕怎么煮

低筋面粉过筛加入蛋黄液中,翻拌均匀

步骤9 菠萝反转蛋糕怎么炖

蛋白中加入几滴柠檬汁

步骤10 菠萝反转蛋糕怎么煸

将蛋白打发至能提起弯钩

步骤11 菠萝反转蛋糕怎样煸

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋糕糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀

步骤12 菠萝反转蛋糕怎样做

将蛋糕糊倒入模具中

步骤13 菠萝反转蛋糕怎样炒

烤箱预热150度40分钟就可以啦

步骤14 菠萝反转蛋糕怎样煮

菠萝反转蛋糕

成品图

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