菠萝咕咾肉

by 刘亚(来自腾讯....) 5 收藏 28386 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

菠萝正当季,酸甜口的菜老人孩子都爱吃,虽然费工费料,还是抽空做了几次。

展开
主料2人份
辅料
冰糖1小把
淀粉3汤匙
鸡蛋清1个
花生油适量
胡椒粉少许
酱油1/2汤匙
番茄酱1大勺
食盐1/2茶匙
面粉3汤匙
展开全部辅料
步骤1 菠萝咕咾肉的做法大全

猪里脊两面改刀,切小块,用酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌半小时

步骤2 菠萝咕咾肉的做法图解

腌肉的同时,把菠萝切块儿,加冰糖煮成冰糖菠萝。煮好后大部分留着当水果吃,连菠萝带汤水的一小碗准备做菜用

步骤3 菠萝咕咾肉的家常做法

腌肉的同时,把一个青椒和一个红椒洗净、切块,再准备一盘淀粉和面粉的混合物

步骤4 菠萝咕咾肉的简单做法

炒锅倒油,同时把腌好的里脊肉在淀粉、面粉里滚一下,一块一块下热油里炸,稍定型,快速出锅

步骤5 菠萝咕咾肉怎么吃

把炸过一遍的肉块再复炸一次,炸到想要的焦黄色

步骤6 菠萝咕咾肉怎么做

另起油锅,炒青红椒片,倒入一小碗冰糖菠萝,倒入炸好的里脊肉块,加番茄酱一大勺,盖盖大火收汁,煮至汤汁粘稠,出锅

烹饪技巧

里脊肉切块前改刀,更入味
复炸一次更好吃,别怕肉厚炸不熟,后面还有炖煮的时间

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