菠萝咕咾肉

by 紫默(小草根家庭美食) 354 收藏 25666 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.7%
蛋白质
5.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

外酥里嫩,酸甜可口。深受孩子和女士的喜爱,喜欢的看看吧。

展开
主料3人份
辅料
番茄酱40克
白糖40克
白醋30克
3克
鸡蛋1个
5克
5克
淀粉50克
展开全部辅料
步骤1 菠萝咕咾肉的做法大全

菠萝对半切开

步骤2 菠萝咕咾肉的做法图解

菠萝切块,肉切块。肉切块,用葱姜泡水腌制肉,肉里放少许盐,大约10分钟

步骤3 菠萝咕咾肉的家常做法

锅里烧开水,焯菠萝

步骤4 菠萝咕咾肉的简单做法

炒好菠萝备用,准备黄瓜片和干辣椒(最好用彩椒,颜色漂亮)

步骤5 菠萝咕咾肉怎么吃

鸡蛋打散,淀粉放碗中备用。先将肉蘸上蛋液,再蘸淀粉,最后放盘中备用

步骤6 菠萝咕咾肉怎么做

大火将锅烧热,加多油,八成油温(油温一定要高)将肉放入炸(分次下肉)

步骤7 菠萝咕咾肉怎么炒

炸好一遍再从新炸一遍(复炸)捞出控油

步骤8 菠萝咕咾肉怎么煮

锅里少许油,下番茄酱翻炒

步骤9 菠萝咕咾肉怎么炖

下白糖、醋、盐

步骤10 菠萝咕咾肉怎么煸

下肉,此时快速翻炒

步骤11 菠萝咕咾肉怎样煸

下菠萝

步骤12 菠萝咕咾肉怎样做

下辣椒和黄瓜片

步骤13 菠萝咕咾肉怎样炒

翻炒出锅,淋明油

成品图
烹饪技巧

  做这道菜准备两口锅,一边焯水,一边炸肉。如果肉炸好再焯水,炸好的肉会变软,快手菜,一定要快速炒

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