从小吃到大的一道菜
里脊肉洗净切块放在碗中，加入料酒，生抽，盐，白糖少许，鸡精胡椒粉，淀粉，鸡蛋液搅拌均匀后腌制两个小时以上。（最好放入冰箱冷藏中腌制，那样入味效果会更好。）
菠萝，青椒，红椒，黄椒切成与里脊肉大小相当的块状
取一小碗加入三勺番茄酱，三勺白糖，两勺醋，一勺生抽，小半碗清水，一勺水淀粉调成料汁
将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉里，均匀的裹上一层面粉，锅中油烧热，油温五成热时将肉块一个一个加入，炸至金黄色捞出
锅中直接将调好的料汁倒入，煮滚后加入菠萝，青椒，红椒，黄椒翻炒，待菠萝香气飘出时加入炸好的里脊肉，炒至汤汁粘稠即可盛出
料汁里有生抽，糖，就没有加盐，出锅前可以尝一下味道，适当的加盐调味
