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菠萝咕咾肉

by agther 541 收藏 5255 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.6%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

酸甜可口,家常必备

展开
主料4人份
辅料
葱末2茶匙
姜末2茶匙
蒜末2茶匙
番茄酱3茶匙
1茶匙
水淀粉2茶匙
生抽2茶匙
展开全部辅料
步骤1 菠萝咕咾肉的做法大全

菠萝切三角块

步骤2 菠萝咕咾肉的做法图解

里脊肉放入盐、生抽、淀粉裹好静止20分钟

步骤3 菠萝咕咾肉的家常做法

青椒切块

步骤4 菠萝咕咾肉的简单做法

葱姜蒜末切好备用

步骤5 菠萝咕咾肉怎么吃

油温至五成热,放入裹好的里脊肉,煎炸至断生,捞起

步骤6 菠萝咕咾肉怎么做

反复煎炸三次,至金黄色,捞起,沥干油

步骤7 菠萝咕咾肉怎么炒

重新起锅,油温至四成热,小火煎葱姜蒜末,煎出香味

步骤8 菠萝咕咾肉怎么煮

放入番茄酱,翻炒

步骤9 菠萝咕咾肉怎么炖

改中火,先放入菠萝,翻炒至菠萝出汁,加入青椒,翻炒至八成熟

步骤10 菠萝咕咾肉怎么煸

放入炸好的里脊肉,大火反复翻炒,里脊肉上色,倒入调好的水淀粉,收汁,即可出锅

成品图
烹饪技巧

里脊肉裹淀粉,可反复两次,淀粉要裹紧,炸出来更有嚼劲

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