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菠萝咕咾肉

by de意の尐籹生　2 收藏　24608 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
36.5%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”。

展开
主料未知
菠萝1个
猪肉(瘦)200克
红椒半个
柿子椒半个
鸡蛋1个
辅料
淀粉20克
盐适量
生抽1勺
番茄酱1勺
白糖1勺
醋半勺
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 菠萝咕咾肉的做法大全

菠萝在盐水里浸泡一会儿

步骤2 菠萝咕咾肉的做法图解

猪肉切块，红椒和青椒分别切块

步骤3 菠萝咕咾肉的家常做法

猪肉用生抽料酒适量盐腌制片刻后打入鸡蛋的蛋黄抓匀

步骤4 菠萝咕咾肉的简单做法

将肉块裹满淀粉

步骤5 菠萝咕咾肉怎么吃

炒锅热油将肉块进行炸制

步骤6 菠萝咕咾肉怎么做

炸至金黄色后捞出备用

步骤7 菠萝咕咾肉怎么炒

用底油爆香葱姜后捞出炒肝的葱姜

步骤8 菠萝咕咾肉怎么煮

倒入调好的料汁：1勺料酒，1勺生抽，1勺番茄酱，1勺白糖，半勺醋

步骤9 菠萝咕咾肉怎么炖

料汁炒至浓稠之后倒入炒好的肉块翻炒均匀

步骤10 菠萝咕咾肉怎么煸

放进彩椒翻炒

步骤11 菠萝咕咾肉怎样煸
步骤12 菠萝咕咾肉怎样做

最后放入菠萝翻炒几下即可

步骤13 菠萝咕咾肉怎样炒

出锅，酸甜可口

成品图
烹饪技巧

里脊肉切块前改刀，更入味
复炸一次更好吃，别怕肉厚炸不熟，后面还有炖煮的时间

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