菠萝古老肉——家常版

by WENUAN 424 收藏 1678 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

新年的第一天~美食就是幸福

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主料4人份
彩椒(红、黄)各1/3
辅料
白醋40毫升
50克
番茄酱25克
3克
圆葱少许
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1

猪肉洗净,切块

步骤2 菠萝古老肉——家常版的做法大全

焯肉。锅中注凉水下肉块,待水开,撇浮沫,将肉捞出冲洗干净待用。 因为是家常版的,不过油,过水健康、省事

步骤3 菠萝古老肉——家常版的做法图解

清洗、沥干水的红黄彩椒切块,菠萝切块。 圆葱切丝

步骤4 菠萝古老肉——家常版的家常做法

调碗汁。番茄酱、白醋、白糖、盐,再加少许胡椒粉调匀,待用

步骤5 菠萝古老肉——家常版的简单做法

热锅凉油,倒入焯好的肉块煸炒出油,下圆葱丝,炒出香味再将彩椒、菠萝下锅,倒入碗汁翻炒,待汤汁收浓,水淀粉勾芡,出锅装盘

成品图
烹饪技巧

调碗汁为了减少菜品在锅内时间,整个烹饪过程更好把握
肉的处理还可以加入面粉淀粉和水调和后,挂糊过油炸再炒
这个料汁比例的成品咸淡适口,盐的多少按个人口味增减

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