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菠萝咕噜肉

by 老爸的美食日常 253 收藏 1587 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.6%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

啦啦啦,夏天就快要到啦 你还在为吃什么而犯难吗 快来试试这道酸甜可口的菠萝咕咾肉吧 保证你吃了就停不下来哦~

展开
主料2人份
辅料
番茄酱3汤匙
生抽2汤匙
米醋2汤匙
1汤匙
水淀粉50毫升
3克
黑胡椒粉少许
淀粉3克
展开全部辅料
步骤1 菠萝咕噜肉的做法大全

里脊肉切块

步骤2 菠萝咕噜肉的做法图解

加生抽1汤匙,黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙腌制30分钟

步骤3 菠萝咕噜肉的家常做法

菠萝、青红椒分别切块

步骤4 菠萝咕噜肉的简单做法

腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉,抖掉多余的粉。

步骤5 菠萝咕噜肉怎么吃

倒油待油温六七成热,放入里脊肉,小火炸至表面金黄捞出

步骤6 菠萝咕噜肉怎么做

等油温升高后大火复炸一次捞出

步骤7 菠萝咕噜肉怎么炒

米醋2汤匙,生抽1汤匙,糖1汤匙,清水适量,调匀成料汁备用

步骤8 菠萝咕噜肉怎么煮

热锅,倒入番茄酱、料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠

步骤9 菠萝咕噜肉怎么炖

倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可

步骤10 菠萝咕噜肉怎么煸

完成

成品图
烹饪技巧

猪肉选择肥瘦相间的部位最佳,口感好不发柴
肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实
第一次炸制时油温不宜过高,复炸时油温要高、快速高温冲炸

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