吃货们绝对不要放过这个菠萝便宜又好吃的季节,买的菠萝吃不完,可以做成果酱,酸酸甜甜的,抹面包,蘸馒头都非常棒。
菠萝洗净
菠萝切丁
煮锅里放盐,菠萝丁,冰糖,适量水,开火煮制
煮至冰糖融化,汤汁快干时放入破壁机
选择酱料功能。打至菠萝细腻粘稠即可关机
打好的菠萝酱倒入煮锅中,小火加热
边加热边搅拌,防止糊锅
煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中,盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存
酸酸甜甜菠萝酱
煮菠萝加盐的作用:一是防止菠萝过敏,盐水能分解它过敏的一种酶,减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜