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菠萝果酱

by KL乐悠悠 3853 收藏 12209 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.8%
蛋白质
0.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

春天开始就是凤梨热卖季节,一直到夏天凤梨产量旺盛到处可以看见售卖,这个时候除了做凤梨酥也是做凤梨果酱的好时期。 由于老家一年四季都是夏天,而凤梨也属于热带水果,所以在任何时机都可以品尝凤梨。老家的大伯种了一些凤梨,我回去的时候他给了我刚摘下来的新鲜凤梨;我就用来做了果酱,选择了最简单的方式将凤梨打碎熬煮即成果酱了。在老家不叫凤梨或菠萝,我们称为【黄梨】。 凤梨果酱非常适合用来做派,老家的烘焙店有卖现成的派皮【PASTRY】所以我也省了自己叠被子做派皮的步骤,买现成的简单多了。

展开
主料4人份
辅料
冰糖 50克
展开全部辅料
步骤1 菠萝果酱的做法大全

凤梨去皮后切开,把中心的硬梗切掉,再把凤梨果肉切成小块放入搅拌机里打碎。

步骤2 菠萝果酱的做法图解

将打碎的凤梨果肉放入小锅里。

步骤3 菠萝果酱的家常做法

加入适量的冰糖。

步骤4 菠萝果酱的简单做法

小火边搅拌边熬煮

步骤5 菠萝果酱怎么吃

熬煮到果酱浓稠即可熄火。

步骤6 菠萝果酱怎么做

果酱瓶子用热水煮过消毒擦干。

步骤7 菠萝果酱怎么炒

趁热将果酱装入瓶子里即可

成品图
烹饪技巧

-凤梨中心的梗子切出后可以吃,不过不建议用来做果酱因为打碎后会有类似根茎一丝丝的影响口感
-自制果酱建议尽快食用
-果酱装瓶后冷却后放入冰箱冷藏

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