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菠萝果酱的做法

菠萝果酱

by 小虾米0726

在菠萝大量上市的季节,用新鲜的菠萝做成菠萝果酱,味道不会比超市卖的果酱要差,关键是自己做的不添加任何防腐剂,可以放心食用。放到密封罐里最少可以保存半个月!快点来享受自己动手的乐趣吧。

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菠萝果酱营养建议

菠萝果酱的食材2人份

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菠萝果酱的做法

1 菠萝果酱菜谱图解

买一个削好皮的菠萝,回来清洗干净

2 菠萝果酱菜谱图解

因为菠萝心很硬,所以把它切出来,等下单独剁碎

3 菠萝果酱菜谱图解

切成块状,用淡盐水浸泡二十分钟

4 菠萝果酱菜谱图解

分别把菠萝心和菠萝肉剁碎。如果有搅拌机的就用搅拌机好了

5 菠萝果酱菜谱图解

放到锅子里,加入老冰糖小火慢慢熬,中途记得时不时搅拌一下避免糊锅

6 菠萝果酱菜谱图解

加入麦芽糖浆,小火大概熬煮二十分钟,就完成啦

7 菠萝果酱菜谱图解

如果想要浓稠一点,可以勾芡粉水,或者用吉利丁

成品图

菠萝果酱的烹饪技巧

因为不添加任何防腐剂,一次不要做太多,建议尽快食用

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