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菠萝果酱

by 柔蓝水晶 393 收藏 12106 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.6%
蛋白质
0.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

经过上次做的草莓果酱对比,我认为加了麦芽糖的果酱,味道、口感更接近于市售的果酱,有粘稠感。而没有加麦芽糖的菠萝果酱,则因为水分略多,成品显得较稀薄一些。但两种果酱的口感和味道,确确实实是比较清纯的水果味,而非人工添加的那种香味。

展开
主料4人份
辅料
冰糖110克
柠檬汁10克
展开全部辅料
步骤1 菠萝果酱的做法大全

菠萝去外皮,切成块状

步骤2 菠萝果酱的做法图解

加入冰糖,腌制一晚上

步骤3 菠萝果酱的家常做法

经过一晚上的腌制,冰糖已经完全融化,连汁带果肉,用料理机打成细腻的糊状

步骤4 菠萝果酱的简单做法

把菠萝糊倒入面包机内胆中,加入柠檬汁

步骤5 菠萝果酱怎么吃

选择功能键19,花式果酱程序,按下启动。 时间结束后,等待果酱稍微变凉后,倒入密封瓶中保存

成品图
烹饪技巧

如果使用冰糖,一定要等冰糖完全融化后,才能倒入面包机中进行搅拌,千万不能直接将冰糖放入内胆中进行搅拌,会划伤内胆上的涂层
因为菠萝水分大,如果觉得制作出来的果酱比较稀,可以再使用一个果酱程序熬干一些

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