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菠萝果酱小面包的做法

菠萝果酱小面包

by 红豆哈司

果酱与面包超搭,果酱酸甜可口,面包松软香甜 自制果酱干净又健康,纯手工面包香气十足 美貌与内在它都有了,而且估计面包的花样有上千万种 虽然揉面很累,但我们乐在其中,不爱她的人是不会懂的 一种花样一种心情,快来找属于你的花样吧

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菠萝果酱小面包营养建议

菠萝果酱小面包的食材2人份

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菠萝果酱小面包的做法

1 菠萝果酱小面包菜谱图解

称量好中种面团材料

2 菠萝果酱小面包菜谱图解

中种面团材料混合均匀,揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵10小时以上

3 菠萝果酱小面包菜谱图解

称量好主面团材料

4 菠萝果酱小面包菜谱图解

发酵好的中种面团撕成小块

5 菠萝果酱小面包菜谱图解

把主面团材料中除了黄油以外的所有材料放入,混合均匀

6 菠萝果酱小面包菜谱图解

揉至光滑有弹性不粘手后加入软化好的黄油

7 菠萝果酱小面包菜谱图解

继续揉至能拉出大片薄膜的状态,放入盆中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方继续发酵半个小时左右

8 菠萝果酱小面包菜谱图解

发酵好的面团排气揉匀,均分6份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

9 菠萝果酱小面包菜谱图解

取一个松弛好的面团,擀成长方形

10 菠萝果酱小面包菜谱图解

抹上三分之二的果酱

11 菠萝果酱小面包菜谱图解

卷起

12 菠萝果酱小面包菜谱图解

切两半,一端留一点不切

13 菠萝果酱小面包菜谱图解

交叉扭紧

14 菠萝果酱小面包菜谱图解

对折放入模具中,放至温暖湿润的地方发酵至两倍大

15 菠萝果酱小面包菜谱图解

刷上一层全蛋液

16 菠萝果酱小面包菜谱图解

放进预热好的烤箱中,中层,上下火,150度,20分钟左右至表面金黄即可

17 菠萝果酱小面包菜谱图解

是不是很诱人呐

成品图

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