菠萝咕噜肉

by 黄豆豆的一家 1025 收藏 60157 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.3%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

春天是菠萝上市季节,看到市场上的菠萝,走过路过时都会咽口水,某一天试验了很久前就想尝试的菠萝咕噜肉,没曾想得到了父子俩的一致好评。

展开
主料2人份
辅料
柿子椒1/3个
番茄酱1汤匙
淀粉1汤匙
食盐3克
生抽1/2汤匙
植物油500克
展开全部辅料
步骤1 菠萝咕噜肉的做法大全

菠萝用盐水泡10分钟左右后,用清水冲洗干净,随意切大块

步骤2 菠萝咕噜肉的做法图解

瘦肉切1厘米厚,2~3厘米宽的块,加入淀粉、盐和生抽用手抓拌均匀,腌制15分钟左右

步骤3 菠萝咕噜肉的家常做法

锅中倒入500克左右的植物油,烧至6成热左右(筷子放入油中,油起小泡即可),将腌制好的肉轻轻放入锅中,中火慢慢炸,炸的过程中,用筷子勤翻动,等炸至金黄色盛出沥干油

步骤4 菠萝咕噜肉的简单做法

锅中加入几滴植物油,加入番茄酱小火慢慢炒

步骤5 菠萝咕噜肉怎么吃

待炒出番茄酱的香味后倒入炸好的肉、菠萝和青椒一起翻炒,待番茄酱充分入味后即出锅

成品图
烹饪技巧

制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候
腌制肉时,加少许鸡蛋清,使肉更加鲜嫩
炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感

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